排骨墨鱼炖什么？
排骨与豆腐
这顿饭中一定要吃豆腐，北豆腐很适合与排骨一起烹调，豆腐中含有的蛋氨酸与排骨中所含的苯丙氨酸、吴汉臣酪氨酸，可以互相取长补短，并且豆腐不含胆固醇，还可以中和排骨的油腻之感，让整份菜保持低胆固醇。而红烧则是保留蛋白质营养最好的烹调方法，可以最大限度地让蛋白质为人体吸收。烹调时，炖半小时最好，可以将排骨中的营养充分炖进汤中，起到强身补体的功效。
墨鱼炖萝卜
把白萝卜切成条，和盐渍墨鱼一起放到开水锅中，煮沸后再用小火炖煮。炖煮时，先用大火烧沸水后改为小火，使肉质更加软烂。炖煮约半个小时，加入精盐再炖10分钟，起锅时加入香油，即可上桌。
排骨与萝卜
炖排骨时，萝卜切块不要放得太多，因为萝卜在煮后会不断出水，如果放得太多，最后汤会很稀。在烹饪时，萝卜最好在快出锅前加入，萝卜中的维生素c与排骨中的微量元素相结合，能够抑制致癌物的产生，并有助于消化。