天麻钝什么好吃？
一、香煎天麻 材料：鲜天麻（生）500克，盐3克，白酒10毫升，姜2片，葱2条，花生油40毫升。 做法：①把鲜天麻用清水冲洗干净，再用盐水浸泡一会儿；②将鲜天麻去皮、刮洗干净，切片备用；③烧热锅，放入花生油，爆香姜片和葱段，加入白酒、鲜天麻片略炒，调入适量食盐和生抽即可食用。 二、天麻炖鱼头 原料：新鲜天麻50g，新鲜鳙鱼(胖头鱼)的头1个。 调料：料酒、生姜各少许。 制作： (1)将新鲜的鳙鱼去除鳞、腮及内脏，清洗干净后，用刀剁成鱼泥，放入锅中，加清水煮滚，撇去浮沫，加料酒和生姜，用小火慢慢炖烂熟透；
(2)另用锅把天麻炒香，然后加入鱼汤，炖至熟烂即成。 三、天麻豆腐羊肉汤 【原料】天麻10克，豆腐250克，羊肉250克。 【制作方法】将羊肉去筋膜，洗净，切成小方块；天麻浸软切片；豆腐切块，放入锅内加水煮汤饮用。
四、天麻炖猪脑 天麻10g，猪脑1具。
五、天麻肉片粥 天麻10g，猪瘦肉100g，粳米100g。 先把天麻泡软，然后切成薄片，猪瘦肉用开水焯熟待用。再把粳米淘净同放锅里，加适量清水煮粥，等粥快好时，放入天麻片、猪瘦肉，煮熟即可服用。