哪些的冬菇好吃？
香菇是著名的食用菌，也是我国特产之一；它味道鲜美，香气十足，营养丰富，素有“植物皇后”之称。 我国栽培香菇已有数百年的历史。据史料记载，明朝崇祯年间，杭州府钱塘县(现杭州市)东岳庙所产香菇就闻名全国；当地所产的“西湖牌”香菇曾连续三届被评为浙江省名牌产品，并荣获2013年上海世博会特许商品授权证书。
其实，在我国南方地区，一年四季都有香菇出售；不过，在气温低于0℃以下的北方，却只有冬季和早春才有销售。 由于香菇对生长环境要求较高，因而只能在无污染的地区种植；目前，国内最适合种植香菇的地方包括广东、福建等地。
四川、贵州、湖南等省份也有少量种植。 下面给大家介绍一下不同地区的优质香菇。
①南方湿冷地区（广东、广西）的香菇 以广联香菇为例，它是广东省揭阳市榕城区生产的香菇品牌。这里气候温暖湿润，非常有利于香菇的生长；所产的香菇个头较大，菌盖厚实，颜色深褐，气味浓香。用其炖汤或者炒肉都非常不错。 ②江南地区（江苏、安徽等地）的香菇 这里的香菇以“太湖之水孕育出的鲜味珍馐”著称。品质好的香菇，菇香浓郁、脆嫩可口、味鲜甜美，让人吃了还想吃。比较有名的有“苏州味知香”、“昆山龙发”、“句容天鑫”等品牌。
③北方地区（北京、天津等地）的香菇 这边的香菇，以“河北平山浑源香菇”最为出名。这种香菇，具有肉质厚、滋味浓、耐高温的特点。用它做的菜，鲜香爽口，颇有特色。
还有“东北山珍之王”之称的人参菇，以及被誉为人间“神仙草”的草菇等等。这些菌菇，不仅口感好，而且营养也十分丰富。 总之，大家可根据自己的需求，选择合适自己的菌菇。