家常菜肉丸怎么炒？
材料：猪肉馅500g、鸡蛋1个、香油1勺、料酒1勺、盐1茶匙、胡椒粉少许、生姜1块、葱1根、白萝卜1个、生菜适量
做法：
1、生姜切成姜丝，葱切成葱丝，肉馅中放入1个鸡蛋1勺香油1勺料酒1茶匙盐少许胡椒粉，加入切好的姜丝和葱丝搅拌均匀 ；
2、搅拌上劲之后，取适量的馅在双手来回倒几次，做出一个丸子。再放入锅中烧开的水中煮至浮起，捞出备用；
3、煮丸子的同时烧一锅开水，将生菜放入焯烫过凉备用，白萝卜去皮切成薄片备用；
4、热锅凉油，油热之后，放入葱姜丝和白萝卜片翻炒1分钟，倒入适量生抽，1茶匙糖，放入煮好的肉丸大火烧开，小火将萝卜炖软，调入少许香醋和盐，大火收浓汤汁。
5、将煮好的丸子和萝卜放入提前焯好的生菜上就可以啦