青椒炒什么最好吃？
作为一个在青椒方面有重度偏执的江苏人表示，这简直是在侮辱我的智商！！ 首先，我说一下对于“好吃”的定义——口感上能让人一口接一口吃了还想吃才叫好吃；营养上能让三高人群和无辣不吃人士都能放心吃的叫好吃。
接下来，开始正式答题。我喜欢吃青椒，但我不爱吃吃辣青椒（感觉那个味怪怪的）所以我做的青椒，绝对不符合题主“尖椒那种很辣的真的不要”的要求……但我可以做不辣的青椒呀～不辣的青椒也有很多种做法呢~
1、【醋溜】推荐搭配：豆芽 所需食材：青椒2个、绿豆芽适量。 制作方法： 第一步，把青椒洗净去籽切成丝状，黄豆芽洗净备用。 第二步，烧开水后，加入少许食盐，放入绿豆芽焯水，捞出沥干水分待用。
第三步，热锅冷油，倒入葱花和姜末炒香，然后加白醋和白糖，待白糖融化后，倒入青椒丝和豆芽快速翻炒，让糖醋汁均匀裹住青椒和豆芽即可食用啦！ 特点：酸甜适口，微辣开胃。 备注：不喜欢吃酸的小伙伴可以少放一些醋哈~~
2、【爆炒】推荐搭配：肉类 所需食材：青椒500g、五花肉300g。 制作方法： 第五步，等到汤汁快收干时，淋入水淀粉勾芡，翻炒均匀就可以关火盛盘啦！ 特点：肉香浓郁，唇齿留香。
注意事项： ①因为本人对减肥这块儿比较在意，所以这次用的五花肉是纯瘦的，大家要是想用五花肉来做这道菜的话，可以把五花肉多蘸取一些淀粉，这样炒出来的菜会更油润一些；
②因为用的是五花肉，所以不需要额外加盐了！
③如果觉得味道淡，可以稍微放点生抽提鲜噢～
3、【回锅】推荐搭配：豆渣 所需食材：青椒4-5个、豆渣80g。 制作方法： 第一步，将青椒洗净去籽切成块状，葱姜蒜切好待用。
第二步，锅内热油，爆香葱姜蒜，然后把切好的青椒下锅翻炒，加入豆瓣酱和酱油调味，小火炒至青椒表皮有皱褶、呈虎皮状即可。 第三步，把炒好的青椒出锅装盘，再把打散的鸡蛋液下锅摊成薄薄的鸡蛋饼，盖在青椒上面，最后撒上白芝麻和花生碎做点缀就大功告成啦～ 小贴士：因为豆渣中含有丰富的蛋白质，所以在下锅之前，可以用适量冷水打湿。
好啦～以上就是我对这个问题的回答啦～希望可以给到您帮助！