粥里加玉米好吃吗?
我最喜欢吃我妈煮的玉米羹,香醇扑鼻,入口滑腻,味道好极啦! 材料很简单,新鲜玉米两个,冰糖适量(根据个人甜度喜好添加),淀粉少许(勾芡用) 做法如下:
1.将新鲜玉米切成薄片状或者细丝(我比较喜欢切得很细),加入清水浸泡一会,然后用手轻轻搓开(别用力搓,会损坏玉米的营养成分哦);
2.锅里水开后,放入冰糖和玉米,大火煮开后,转为小火炖煮;
3.待锅开后,逐渐加入淀粉,调成自己喜欢的浓稠度即可出锅咯~~ 小贴士: 1、选择新鲜的玉米,口感才会棒棒的哟~如果是速冻产品,要提前解冻。 2、为了保持营养,玉米不要搓得太干净,保留一部分外皮有利于维生素的吸收。 3、根据自己对甜度的喜好来调节冰糖的量,如果喜欢更甜的口味,可以多放一些冰糖。
4、不喜欢吃太甜的朋友可以在水里加点盐,这样煲出来的汤有自然的清甜味。 其实这个粥的做法非常简单,主要就是要煮熟了,在熬的过程中要注意搅拌,防止糊底。 喜欢喝清淡一点的朋友可以少加一点油或者不加,油可以防止粘锅,但是吃多了油也不太好。 如果喜欢吃肉的话可以在里面打一个鸡蛋,搅散之后一起煮,等蛋花熟了就可以了。
我一般是早晨做好带在路上吃的,热一下很方便。 希望你会喜欢这个食谱,拜拜~