怎么做好吃鸭血怎么做好吃？
首先，鸭血的营养价值很高，含蛋白质、脂质、碳水化合物、维生素 B 族、维生素 E、叶酸、膳食纤维以及钾、钠、钙、铁、锌等元素[1-3]；而且价格也不贵哦～
接着说一下我做的方法吧！我比较喜欢重口味的，所以做出来的味道也比较重，如果喜欢淡一点的朋友，可以适当减少盐的量哦～ 准备食材：鸭血、豆芽、葱姜蒜辣椒等辅料
第一步：起锅烧油，油热后放入豆瓣酱、火锅底料、剁辣椒、干辣椒段等爆香 第二步：倒入一汤勺白酒或者料酒、适量生抽酱油增色提味 第三步：炒出香味后，倒入开水（一定要开水） 第四步：把焯水后的豆芽放入锅中煮熟（鸭血容易碎，所以不用大火煮，以免弄碎)[4] 第五步：把鸭血放入锅中，小火慢煮，中间可以加入一些香菜和葱花哦 这样一碗麻辣鲜香的鸭血就做好啦～
我是晚上做好的，第二天中午吃的，吃之前我可以先尝一下咸淡，如果淡了，可以用豆瓣酱或者酱油再加一点点热水调一下。 喜欢吃辣的朋友，可以在第二步添加适量泡椒哦，那样会更入味呢！ 用这种方法做的鸭血，软糯爽滑又很有嚼劲，再配上那香浓的汤汁，一口咬下去，哇～妙啊！