水果胡萝卜怎么烧着吃？
胡萝卜富含氨基酸、胡萝卜素、维生素A、维生素E、锌、钾、镁、钙、硒等营养成分，由于胡萝卜中含量丰富的α和β胡萝卜素，它们是小肠黏膜细胞构成的最重要的成分，同时还能消除自由基、抗氧化。胡萝卜生吃、炒吃、做汤吃等多种吃法不同功效也不同，今天为大家介绍水果胡萝卜的多种吃法。一起来看一下吧！
水果胡萝卜怎么吃
生吃
其特点：脆嫩、汁多、味甜、爽口。其功效：主要起到提神、解渴、健胃、消食、利尿、润肠、解酒毒等作用。生吃对牙齿一般不会造成什么危害。但要注意：一是应选用无伤、无烂、无霉变、新鲜、干净的胡萝卜作原料；二是切萝卜时最好用不锈钢菜刀，因铝制菜刀易与碱性胡萝卜素起化学作用，而易生成一种叫铝的化学物质，人吃过后会中毒；三是生吃胡萝卜时，因胡萝卜素是脂溶性的，最好用油脂类调料烹调。
糖醋萝卜
将250克胡萝卜去皮切块，撒盐略腌，挤去汁水，放置2天，每日翻动1次。滤去萝卜，放入冰糖25克，食醋25克，白醋25克，香草7克，冬瓜100克，煮熟浸在醋中，3日后即可食用。有和胃止咳、理气化痰、软化血管之功效。
萝卜饼
把胡萝卜榨成汁，面粉加入适量的水调匀，然后把榨成汁的胡萝卜倒入面粉中搅匀，用小擀面杖擀成薄片，加入适量的葱花或香菜末，再把擀好的片子卷成筒状，切片（约1厘米厚），锅中加油稍多些，等油热，把饼放入锅中，煎成金黄色即可。锅中加适量的水，把土豆丝放入锅中，炒几下倒入胡萝卜丝，翻炒几下加入食盐、鸡精、胡椒、白醋，起锅装盘即可。
胡萝卜炖排骨
排骨洗净，锅烧开水放入焯一下，胡萝卜切成块，姜切片备用；平底锅加入适量食用油，等油烧热，放入排骨翻炒，排骨炒至表面呈黄色，味道飘香时，加入适量热水，大火烧开；锅烧大开后，用小火炖20分钟，加入切片的胡萝卜，大火烧开，小火炖20分钟，待汤汁浓厚即可出锅，如有喜欢木耳的可以加入木耳一起炖。