排骨汤配什么蔬菜？
排骨汤可以和莲藕、萝卜、玉米、冬瓜等一起炖。
1、莲藕排骨汤
莲藕味甘，性寒，入心、脾、胃经，具有清热生津、润燥止渴、止血、散瘀之功效，善治热病烦渴，吐血、衄血，便血、咳血。秋季是莲藕应季的时节，也是肺系疾病易发多发季节，用莲藕煲汤，能滋阴润燥，清热和胃，适用于口舌生疮、咳血、容易上火等症状。
2、萝卜排骨汤
萝卜有很强的促消化、促食欲的功效，所含辛辣味的烯醚香豆素具有抗癌变、抗病毒、增强免疫功能的作用，并能调节胃肠的运动而起到止咳化痰和润肠通便的作用。
3、玉米排骨汤
玉米排骨汤具有健脾养胃、益气消肿的功效。能促进伤口愈合，还可平肝降压、健脑。
4、冬瓜排骨汤
冬瓜排骨汤有补肾养血、祛风、润肠通便的功效，是贫血、便结人的理想汤品，其中冬瓜甘、寒、无毒，利小便，清热去痰，生乳汁，敷痈肿。常用于水肿、腰痛、尿频、暑热烦渴、痈肿疮毒、痔疮、乳汁不通等病症。