鲜枣怎么吃好吃？
我小时候特别爱吃红枣，干吃、炖汤、煮八宝粥都爱吃，尤其喜欢扒开一颗红枣，连着丝一起吃。后来到了西安上大学，发现学校附近有个叫马旗寨的村子，里面有很多卖新鲜红枣的，就买了一些回来，直接剥皮就吃，那是我第一次知道“鲜”红枣的味道。 那时候网购还不发达，直到毕业后工作，才有机会在网上买一点新疆灰枣和若羌红枣。对于吃过不少口味的红枣的我来说，这两种新疆红枣一入口，就觉得特别新鲜，味道也特别好。所以，一直对这二种红枣念念不忘。 前两年，有一次和同学聚会的时候说起这事，正好同学也在网上买了一包新疆大枣（灰枣），就让我尝了一个。哎呦，这一尝可好，瞬间回到十年前在马旗寨村口那家小铺里，拿着一个刚摘下来的红枣，连着吃几颗，那个幸福感啊…… 从此之后，每次网购都必买新疆大枣。
不过要说明的是，虽然新疆大枣好吃，但一次也别吃太多，一天最好别超过15枚。这是因为新摘的新疆大枣一般含有对人体有害的乙醛（甲醛的代谢物），这些有害物质一般在蒸煮或清水浸泡后可以去除。当然，如果一次吃很多，又不吃得及时，毒素可能积累起来，造成危害也不奇怪。所以，我们既想吃新鲜的红枣，又要吃得健康，就要注意下面几点：
首先，是少吃。一次吃个十几枚，一天也就一两左右，差不多就是普通大小的枣子一小把；
其次是吃熟的。尽管新鲜的红枣也有甲酫等有害物质，但经过高温蒸煮后，这些有害物质可以去除； 最后要注意保存。由于维生素C是有效清除自由基、抗肿瘤、抗病毒的物质，而高温和高浓度的食盐会破坏维生素C，因而建议新鲜红枣不要蒸煮的太硬或者炒的很熟再吃，也不要用浓盐水浸泡过夜。最好的方法还是清水煮稀食，或者清炒几下就行。