包菜炒面炒什么好吃？
要准备食材 主要食材有：面粉、鸡蛋、包菜、胡萝卜、黄瓜。 配料有：葱花、蒜泥、生抽、老抽、醋、白砂糖、胡椒粉、花椒粉、辣椒粉、干淀粉。 第一步当然是发面啦！300g面粉里打入两个鸡蛋，搅拌均匀后加入260ml温水和成面团，盖上盖子或者保鲜膜醒面的时间大概是一个小时。 第二步是剁馅儿！把洗净的包菜和胡萝卜用擀面杖碾碎，当然你可以用搅拌机打碎，不过我比较喜欢有颗粒的口感所以没有打成泥。加入葱花、食盐搅拌均匀备用。 第三步是拌饺子馅一样的步骤，不过这里需要多放一些油，因为后面还要炸酱呢，把馅料调成能团成圆球的形状就可以了。 第四步是炸酱，这个步骤有点费事，但是很过瘾啊~锅里倒大量食用油，油热之后改小火放入豆瓣酱和甜面酱不停地翻炒，等到锅里的酱料开始冒烟并且颜色变深时就差不多成功了。
第五步就是炒米粉了，这也是整个做法中最耗时耗力的步骤。锅里热油，把切成丝的米粉倒在锅里不停煸炒，等到米粉变得有些透明的时候就可以盛出了。 接下来就是把所有的食材混在一起拌匀就可以吃啦！
小贴士： 这个饭做起来其实蛮麻烦的，而且挺耗时间的，最好一次多做点，分装到密封盒里放进冷冻室冻起来，想吃的时候就拿出来蒸一下很方便。