辣木面好吃吗？
我吃过最好吃的辣木面，是去年在云南丽江吃的，店不大，很不起眼的，老板和老板娘都是丽江本地的，老板说他们最开始是做野生菌火锅的 然后因为天气慢慢热起来了，他们的火锅就不太适合吃了，然后就琢磨着做其他菜，看到这个辣木面就做了，没想到还挺受欢迎 我去的时候已经快接近夜市收摊的时间了，所以人不是特别多，我点了一碗辣椒炒肉面，一个凉拌黄瓜，还有一个什么野菜做的汤，具体吃什么我不记得了，反正都好吃！重点是这个面，它既不是手工面，也不是机器面，而是一种比较特别的面条，口感比较像凉皮，但是比凉皮要粗一点，很有韧性，入味儿特别好，汤汁儿很多，拌着吃香喷喷的。
后来我又去别的地方吃辣木面，发现味道总是差点意思，不是面太硬就是味道不对，要么就是不软不硬很难嚼，直到去年十一假期，我在大理古城里面有一家叫“人民路”的饭店里吃到一碗辣木面，我觉得这才是正宗的辣木面，面的形状和我在丽江吃的那家一模一样，味道也是一模一样，就连香菜和葱花的味道都一毛一样！所以这应该才是辣木面的正确打开方式吧~ 不过后面疫情这几年我一直没再吃到过这么好的辣木面，直到今年五月份我去大理出差，在大理古城人民路上找到这家“人民路”，进去一问，才发现房东把房子抵押给了别人，现在租给别人开成了一个民宿……这个店家把房屋主体给卖了…… 不过我还是在这里吃到了一碗好吃的辣木面，不过这次加了腊肉，腊肉的油脂融进了辣木面里，吃起来滋味十足，真是回味无穷！