红枣做馒头好吃吗？
我试过！真的很好吃哦~~ 首先准备食材： 面粉500g（最好用中筋粉）、酵母6g，红枣去核剁碎（尽量细）150g 然后开始制作啦~ 把所有材料混合均匀，揉成光滑的面团，盖上盖子或者保鲜膜，让它发酵至2.5倍大。 （我在北方，现在是三月份，正好是春天，所以不需要发酵特别充分。但是如果是在南方炎热地区的话，可能会需要发得更大一些才能蒸出好吃的馒头来～）
面团发酵好了之后取出，揉搓排气，分成大小一样的剂子，盖上盖子（或保鲜膜）备用。 我因为想要做的比较大一点，于是每个面剂子都做了调整，实际做出来的效果如图 最后把处理好的枣泥馅包进面团里，收口，搓圆就可以了。 全部做好后，让它们发酵40分钟左右，然后在表面刷上蛋黄液，撒少许白芝麻装饰就可以起锅蒸咯~
我是直接冷水下锅的，水开后计时15分钟就够了。 因为加了鸡蛋，所以蒸好后不会很黏腻。 我自己很喜欢这种软糯的口感~~ 而且淡淡的红枣香让人忍不住想吃一口噢~~ 你也赶快试试看吧~~~