干贝边怎么做好吃？
1、材料 豆腐250克，鲜虾400克（去头、去壳），干贝300克，生姜四片，葱一条 调味料 花生油三汤匙，盐适量
2、做法 (1)将豆腐用清水冲净，切小块待用。
(2)鲜虾洗净，放入滚水中煮五分钟，捞起浸冷，剥除表皮和肠脏，用牙签在背部第二节刺穿，挑去肚中黑色杂质，冲洗干净备用。
(3)于碗内加入一茶匙食盐和少许生粉拌匀，然后把虾仁放进去轻轻搓揉至干净，再用清水冲洗数次，沥干水分。
(4)烧锅注入适量清水，下入干贝用小火熬浓汤汁后，取出干贝备用。
(5)烧热油锅，爆香姜片，放入豆腐煎至两面金黄，然后加入清汤或清水，把炸香后的干贝、虾仁也放入锅内炖二十分钟这样，最后调入合适的盐味，撒下葱花便可食用了 特点 软滑醇香，营养丰富。