排骨炖核桃好吃吗？
猪小排的蛋白质含量比鸡肉、鱼肉都高得多，而且富含人体必需氨基酸，是一种优质蛋白； 其次，有滋阴壮阳、益精补髓的功效！对于男性前列腺有很好的效果，可以预防和改善尿频、尿急、尿不尽。对女性白带异常也有很好的效果； 第三，铁元素含量很高，是补血佳品，能够促进血红蛋白的合成，有缓解贫血的效果； 第四，含钙量很高，是补钙良品，而且易于吸收。 …… 所以，吃排骨是有很多好处哒~ 那下面来说说这道核桃排骨汤～
【食材】
生核桃10个（去壳留仁）、排骨250g、生姜4片。
【制作步骤】
1.排骨清洗干净，斩成段状待用；
2.核桃去掉外壳，放入锅中，加入清水，大火煮开后继续煮几分钟，然后捞出核桃备用；
3.在锅中放入排骨，加入适量净水，先大火煮沸，再调小火炖煮1小时左右；
4.等到排骨炖熟时，加入核桃和姜丝，再用小火炖30分钟左右即可。 喝的时候可根据个人口味加盐调味。
【小贴士】
*做汤的时候不宜放盐，这样会让肉质收缩，不易炖烂。
*不喜欢核桃味的可以不用加核桃，或者只加入核桃肉，不过这样口感会差一些。