出前一丁面怎么煮好吃？
出前一丁，港式面里面的经典之作~ 出前一丁之所以出名，一是因为材料简单，二是制作方便，三是风味独特。 它独有的风味来自于它的调料包，里面是炸香的芝麻和花生，还有姜葱蒜，最棒的就是那灵魂一样的辣椒酱了，又香又辣还带点甜，一口下去让人念念不忘。
【食材】 挂面和青菜 鸡蛋 豆腐泡 咸鸭蛋 花生米、芝麻 【做法】 1、两个鸡蛋打散备用； 2、小碗里加入两勺生抽+两勺老抽+一勺豆瓣酱+适量白糖搅拌均匀成酱料备用； 3、锅里加水，水开后下面条煮熟（熟后过冷水会更劲道）； 4、另起锅热油，五成热时倒入搅拌好的蛋液，快速滑炒至凝固，盛起备用； 5、重新起锅热油，倒入调好的酱料，小火煮开沸腾，放入豆腐泡、煎蛋、花生米和芝麻，翻拌均匀即可关火淋上酱汁，一碗色香味俱全的出前一丁就可以享用了！
做这道菜的关键在于酱料，一定要按照这个方法把酱料搅拌均匀再下锅。我在做的时候因为搅拌不匀，导致有的面条沾不上酱料，吃起来有硬芯，可惜可惜～