怎么挑选黄瓜好吃？
1 先看颜色，颜色应该呈淡绿色或者亮绿色，这种颜色的黄瓜是比较新鲜的，而且营养也更好；如果是很深的绿或者发黄的绿，说明成熟过度或者采摘后放置时间太长，不仅不好看，口感也会差很多。
2 看刺的密度和粗细，一般来说，密实且粗细均匀的刺是最好的，这样的黄瓜新鲜度较高，而且口感较好。如果刺又稀又细，那有可能是病瓜、虫瓜，不建议购买。
3 用手掂量一下轻重，同等大小的黄瓜，越重的越好，因为重的话说明水分足，皮薄肉厚。而较轻的黄瓜可能味道不够香甜，肉质也比较薄。
4 看头尾，好的黄瓜头部和尾部是匀称的，如果头部大，尾部小，那很有可能是在生长过程中施了肥，打了药，这样吃起来会不怎么健康。
5 最后再看一下外观是否有损伤，如果有，最好不要买。 还有一点需要注意，就是有些商贩会把比较丑的黄瓜故意压坏一点，来影响观感，让你看不出来这是处理过的，所以买黄瓜的时候最好仔细观察一下。
除了挑外形，还要看里面。
好的黄瓜应该是果肉厚实，切口整齐，闻起来清香的，如果看到切面不整齐，或者有蛆虫等异物，就不要买了。