怎么拌拉皮好吃？
“黄瓜鸡蛋”是公认最低热量的蔬菜组合，一个鸡蛋的热量约243千卡，1/4根黄瓜的热量不到16千卡；而一盘糖醋里脊（含淀粉)的热量为573千卡。 一个鸡蛋配一根黄瓜做的沙拉，要比一盘糖醋里脊热量低很多。
下面推荐一道用黄瓜和鸡蛋做主材料的快手凉菜——蛋黄酥拌黄瓜： 准备材料：嫩黄瓜两根、全蛋两个、咸鸭蛋黄四个、香菜三棵、花椒一小把、辣椒油一勺、香葱三棵、蒜三瓣、生抽三勺、香醋两勺、白糖半勺、熟黑芝麻适量 制作步骤：
第一步：准备两个空碗分别放入蒜末、葱花、香菜段。 第二步：在第一个碗里放入两勺生抽、一勺香醋，加少许凉白开搅匀待用。 第三步：把另一个碗中放四勺白砂糖、四勺熟芝麻、四勺食用油与切好的咸蛋黄混合均匀。 第四步：烧热油锅，把切好的葱段、香菜段和花椒粒一起下锅爆香。 第五步：趁热把第四步的调料汁淋入第三步的咸蛋黄糊中，充分拌匀。 第六步：将拌好的酱料淋到切成大块的黄瓜上，拌匀了就可以吃了！
除了拌黄瓜，还可以做成凉拌藕片、冰草沙拉、花生酱拌黄瓜等。 用鸡蛋和黄瓜做成的这些菜，因为减少了油盐的摄入，在减肥期间是非常合适的一道菜肴。 小提示： 拌菜时，加入少量淀粉(比如玉米淀粉)可以使菜品的口感更加软滑。