意面凉了还好吃吗？
首先明确一点，意大利面（Spaghetto）作为一种食材，它的最佳赏味期很短，在制作成品之后一个小时之内口感是最好的，超过这个时间口感就差很多了，所以做意大利面的餐厅一般都会提醒顾客尽快食用。 回到问题来，凉了的意大利面还好不好吃呢？答案是很肯定的，凉了的意大利面一样可以很好吃。但是！一定要掌握好方法。
接下来我会分享几个让凉了的意大利面重新变得好吃的做法。 这些技巧都是我自己在实践过程中摸索来的经验啊，希望对你有帮助~
【一】先蒸后炒 这是我平时在家会用来处理凉了的意大利面的方法，就是先蒸后炒。把意面放到蒸锅里面蒸熟（大概15分钟左右），然后取出过一下凉水，控干水分。 锅中热油，中火煸炒，加入少许番茄酱和盐调味即可。这样做出来的意面软中带点嚼劲，味道很棒！
【二】先炒后蒸 这个方法比较麻烦，是需要先把食材都准备齐全，再混合着一起炒。 把胡萝卜、菠菜、鸡蛋分别炒熟，把意面煮熟沥干水份备用； 接着把三种食材全部混匀，上面压一个盘子，入锅隔水蒸10分钟左右。 最后调入适量生抽、番茄酱和白糖，拌均就可以吃了。这样做出来的意面颜色鲜艳，非常有食欲！
【三】下火锅底料 有时候懒得炒菜，会直接把买回来的火锅材料放进去煮，没想到这样出来竟意外的好吃！ 把提前准备好的火锅底料放入锅中煮开，然后下入意面煮熟就可以了。 是不是超简单？快试试你家的火锅底料能不能拯救凉的意面吧～