如何烤花生最好吃？
花生的做法有很多种，可以水煮，可以油炸，也可以炒制或者烘烤，每种方法做出来的味道都不同，今天分享一种最适合在夏天吃的凉拌花生的制作方法。 准备食材：新鲜花生、食盐、桂皮、八角、香叶。 在清水中添加2勺食盐，搅拌融化后浸泡一下花生米。 把桂皮和八角用清水冲洗干净，然后放入锅中，加入600ml的清水，大火煮开后转小火熬煮10分钟。
把泡好的花生米沥干水分，放入锅中，开小火慢慢煎炸，不停地翻动花生米，使其受热均匀，避免炸糊，直到外皮微皱变色，捞出晾凉。 另起锅，加入半锅清水，放入香叶和八角，再加3勺生抽+2勺醋+1勺白糖调成酱汁，大火煮开后转小火熬5分钟左右。 将炸好的花生米倒入调好味的汁锅中，翻炒均匀入味后即可出锅。
这样做出来的花生米，咸香味美，酥脆可口，配上雪碧或者可乐，美味又解馋！喜欢的朋友赶紧试做一下吧~