藉怎么做好吃？
材料： 青瓜1条、胡萝卜半根、鸡蛋2只，粉丝1小捆（约50g）、虾仁8-10个 调料： 高汤(或者清水)适量、鸡粉1/4汤匙、香油1/3汤匙、胡椒粉、料酒各少许 做法： 1、胡萝卜去皮，滚刀切块；青瓜削皮，刨成丝；粉丝用冷水泡软，待用。
2、锅内注油烧热，把鸡蛋磕入锅中摊成蛋饼后，切成丝备用。 3、起锅热油，倒入胡萝卜和虾仁翻炒至熟，放入青瓜丝、粉丝以及所有调料，炒匀调味，撒上葱花即可上桌。 小贴士： 1、炒这道菜时，火不能太大，否则容易焦糊，影响菜肴色泽美观。
2、最后调味时，要尝一下，以防过咸。
做之前准备一下，切肉的时候把筋给剔了（不然会嚼不动） ，然后放料酒、葱、姜、八角、桂皮等去腥增香，用高压锅压半小时就可以啦！ 接下来就是灵魂所在步骤了——调汁！ 这一步决定了这个菜的鲜度如何以及是否好吃的关键！ 小贴士： 这个菜要趁热吃最好哦~否则肉就会变柴很难嚼哒！～(￣▽￣～)~
好啦～现在开始正式开始制作啦……… 锅里热油下蒜米爆香之后加入豆瓣酱（我是直接买的剁椒酱，味道更棒呢！）和酱油炒出香味儿来 再往锅里加入开水没过肉的表面，放入白糖提味 最后淋入香油（也可以不淋的哈）就大功告成咯！
