雷龙鱼怎么烧好吃？
我是在深圳做海鲜的，对淡水鱼类研究不多。但是我对好吃的定义是，鱼肉要鲜嫩、味道清不清淡我都接受（就是不喜欢太咸）；做法简单，不要复杂到我不明白步骤是什么；如果加上食材新鲜、用料考究、做饭师傅水平高这些条件，那就更完美了！ 回到正题，雷龙鱼怎么做好吃呢？ 我觉得可以做椒盐雷龙鱼，具体做法如下： 买回来的雷龙鱼处理好（注意去掉腮里的粘液和肚子内的东西洗干净）。把盐均匀涂抹在鱼身上腌制15分钟。 锅内热油，放入处理好的雷龙鱼，炸至表皮变干、酥脆，盛起备用。 另起锅，烧热后放适量植物油，倒入葱、蒜、姜炒香。加入辣椒丝、花椒粉、五香粉继续炒。 最后倒入炸好的雷龙鱼，均匀翻炒即可。 我家一般一条雷龙鱼够三个人吃了，不过这个鱼骨比较多，小孩可能不爱吃。如果是喜欢鱼骨多点的可以烫火锅吃或者做酸菜鱼。如果是像我一样喜欢吃嫩滑鱼肉的，就可以做椒盐雷龙鱼了~