水煮虾仁怎么好吃？
清水煮虾仁，是最简单的做法了。 用清水把虾清洗干净后，直接放入锅中煮熟，然后捞出来蘸着酱油、辣椒油等调料吃就可以了。 这样做的话，清水的用量很重要。水少了，虾仁有可能不熟；水多了，虾仁可能软绵绵的没嚼劲。 所以，往锅中加水的时候，最好用一个干净的盆来量。一次加足，中途不要再添加清水了。
除了清水之外，还可以选择用砂锅、陶瓷锅、不锈钢锅来做。 用这些容器来煮，能减少对蛋白质的破坏，从而尽可能保持虾仁的嫩滑口感。 如果嫌这样直接煮好再吃单调了，可以在煮的过程中加点葱、姜一起煮，有去异增香的效果；或者煮熟之后，挑出虾壳，再调个佐餐小菜。比如凉拌黄瓜、手撕生菜等等。
如果做的量比较多，一次吃不完，可以装入保鲜盒中放冰箱冷冻起来。下次想吃的时候，拿出来加热一下即可。 但是要注意的是，一定要保证烹饪过程完全无油烟！否则会破坏其中的营养。 除了清水煮虾仁以外，你还知道哪些做法呢？