砂锅做什么好吃的？
先放几张自己做的，镇楼 砂锅菜是我很喜欢的烹饪形式之一 因为可以一次性做很多 食材准备的充分的话 还可以吃到下一餐！ 比如这次做的砂锅菜 可以吃三天呢~ 下面推荐几个用砂锅可以做的好吃的菜品吧～ 小时候在老家经常看到爷爷用一个像砂锅一样的器具炖肉，一直不知道那叫什么。后来看到了这个工具才知道，原来这就是砂锅啊。现在想起来自己的无知真觉得好笑。
因为砂锅的保温效果特别好 所以适合做焖菜和煮食 用砂锅把食物煮熟后再上桌 这样能更好地保持营养 不破坏口感 先来介绍一下用砂锅就可以做的美味菜肴吧 第一锅 排骨藕汤 准备原料 排骨适量 藕1节 大葱适量 姜2～3片 料酒、盐、生抽适量 做法 ① 排骨清洗后焯水去掉浮沫，藕去皮切小块 ② 砂锅烧热，放入葱姜，煸炒出香味后加入排骨和藕块，炒至排骨变色加料酒继续翻炒片刻③ 炒好的骨头藕汤倒入砂锅中，小火慢熬40分钟左右至熟透，最后根据口味调入适量的盐和生抽即可关火。 第二锅 鱼香肉丝 准备原料 三文鱼一只（或者黑鱼肉） 大葱白一段 生姜3～4片 香葱适量 鸡蛋一个 淀粉适量 豆瓣酱一大勺 白糖2勺 醋、生抽、料酒适量 蔬菜少许（胡萝卜、青椒丝都可以） 做法 ① 鱼肉清洗干净后用刀轻轻刮去表皮白色薄膜，然后用刀斜着将鱼肉切成薄片。 （这里要注意的是，不要用筷子搅拌鱼肉，这样做出来的口感会老且散） ② 鱼片加入一勺蛋清、少许料酒、食盐拌匀，再加入适量淀粉抓匀腌制半小时以上。 ③ 生姜切丝，大葱切段，青椒和胡萝卜洗净切丝待用。④ 炒锅上火，加入适量植物油，油温六成热时，下入姜葱爆香，然后放入豆瓣酱，小火煸炒出红油。⑤ 锅内倒入清水，大火煮开后，分别放入鱼片以及切好的青椒和胡萝卜丝，再次煮开以后，盖上盖子转最小火慢慢煨熟入味，期间要不停地用筷子搅动锅底，避免粘锅。⑥ 待汤汁收浓，鱼肉熟透后，加入白醋、生抽、白砂糖调味，小火再煮约2分钟后，关火让酱香和汤汁的味道充分溶解在鱼肉中，等到温度适宜的时候，撒葱花上桌。 第三锅 花生核桃糊 准备原料 花生50g 核桃50g 糯米50g 大米80g 清水600ml 砂糖适量 做法 ① 把花生和核桃用清水浸泡5分钟； ② 把大米淘洗干净后浸泡20分钟以上； ③ 把所有原料倒入电饭煲内胆中，加入清水（水要多加一些，因为泡过的米很容易吸水膨胀）； ④ 按下煮饭键，等待程序完成，花生核桃糊就做好啦，可以根据个人口味加入适量的糖调口味。
好啦，介绍了这么多 是不是已经迫不及待想自己动手试试了～ 赶紧操练起来吧～