怎么调西兰花好吃？
我买的这个西兰花是已经削了尖，清洗了一下，就直接可以下锅炒的；如果用没有削过的西兰花，要先将西兰花用清水浸泡，洗去泥污，然后再用开水焯一下，这样就能去除草酸和农残。（如果用的是干燥的西兰花，建议先用冷水浸泡，这样可以快速软化） 然后开始调味：取一个干净的小碗，加入两勺生抽、一勺老抽、半勺盐、少许白糖提鲜，调成酱汁备用。 因为已经削过皮了，所以西兰花的形状不会保持太久，很快就会变成一坨。这个时候不要着急翻动，让锅里的温度慢慢发挥余热，让西兰花尽快变软。 等大部分西兰花都软了之后，就按照个人的口味轻重适当添加调味料，我加了一小撮蒜粒增香，还加了少许香油、食用油，翻炒均匀就可以了。
这样做出来的西兰花口感脆嫩，味道咸香入味。喜欢重口味的还可以搭配干辣椒、豆瓣酱一起炒，也是超级好吃的哦！
除了炒着吃之外，还可以做西兰花沙拉，就是往里面加点酸奶或者奶油拌着吃，也非常爽口开胃。