花面怎么做好吃？
花面的做法有很多种，因为材料简单，做法容易，所以很受人们欢迎。下面我分享一种家常的做法。 准备材料：面粉、鸡蛋、水、盐、油 开始制作： 1. 面粉中打一个鸡蛋进去，然后慢慢加清水和成面团 （注意：水量根据面粉的吸水性而定，不要一次性加入，以免加水不足而发干）
2. 和好的面团盖上盖子或者保鲜膜醒30分钟左右 （这一步是让面团充分吸收水分，更好发酵）
3. 案板上撒上少许的面粉 （目的是防止粘案板）
4. 把醒好的面团取出，在案板上用力搓揉，排掉里面的空气 （这一步是为了让面团更光滑，后面做出来的花面更好看）
5. 把揉好的面团用擀面杖擀平 （尽量擀得厚薄均匀一些）
6. 再切成长条状 （大概五公分宽的一条一条的）
7. 把切好的面条放在盘子里面，入蒸锅大火蒸十分钟 （时间不要太久，不然会软烂）
8. 在锅中倒少量的油，烧热后放入葱花爆香 （为了让花面更有味道）
9. 倒入酱油，醋，白糖，胡椒粉，调匀后关火备用 （调料可以根据自己的口味放，我不喜欢吃辣所以没放辣椒）
10. 蒸好的花面取出，用筷子挑起一层层的花面，摆入盘中待用 （如果黏在一起就用筷子搅散再摆盘）
11. 锅里留少量的底油，放入剁碎的豆瓣酱炒香 （也可以不放）
12. 倒入爆香的葱花，调成小火慢慢熬至酱香味浓郁 （这个过程一定要小火慢熬，不然很容易糊）
13. 把熬好的酱料淋在花面上即可食用了 是不是很简单呀！快来动手做一做吧！