搞什么菜好吃窍门？
最近很火的葱油饼，简单快手又好吃！ 外酥脆、内松软，葱香四溢的薄饼，配上鲜甜的咸香葱，吃一口就爱上~ 不用和面发面特别简单，新手小白也能一次成功！
食材：面粉200g、盐3g、葱花适量、白胡椒粉少量、食用油15ml
1. 碗中加入200g面粉、3g盐、少量白胡椒粉，搅拌匀均后倒入清水和成面团。（我用的牛奶比较稠，如果用的清水，可稍微加点泡打粉让面糊更蓬松） 2. 盖上盖子或者保鲜膜防止干皮，静置醒30分钟以上。 3. 取出醒好的面团，擀成薄薄的圆饼状，厚度大约0.5cm 4. 不粘锅中刷一层食用油，油热后把面饼放入锅中，开小火慢煎，一定要全程小火哦！ 5. 煎至一面金黄后，翻到另一面继续煎，直到两面都呈金黄色即可出锅。 6. 把葱切成葱花待用。
7. 锅里不放油，放入香葱和少量黑芝麻炒香，关火后再加入白胡椒粉搅拌均匀。 8. 做好的葱油，凉后会更脆一点，拌在煎饼里口感更好~ 小贴士：
① 调面糊的时候水要一点点加，一边加水一边搅拌，以免发生团粒现象不好揉。
② 煎的过程中会膨胀，所以不要害怕它会塌下去，只要表面有微微焦黄就可以翻面了。
③ 做好的葱油放凉后会变酥脆，想吃脆一点的可以直接食用；如果喜欢软一点的口感可以盖上盖子或者保鲜膜，入微波炉加热2分钟。