几月的鲅鱼新鲜好吃？
我们这里的早市和夜市上有卖的，都是鲜鲅鱼，我观察过，是冷冻起来的，打开包装闻着还挺新鲜的，买了几条做汤，非常鲜美好喝。 我就想知道，这些鱼是不是刚刚捕捞起来没多久的啊？不会是放置了很久的吧…… 看着都挺新鲜的，但是又觉得不像刚打捞上来的。
还有就是，这鱼的刺多不多啊？孩子吃，总担心鱼刺问题。 另外，在超市里看到有卖的冰冻鲅鱼，20块钱一斤，不知道怎么样，想买点回家煮酸菜锅。这个有没有知道的？
回答：首先告诉你，你买到的鱼肉可能是冷冻的，但绝对不是放置了很久，因为如果放久了鱼肉会发臭，这是常识。至于你说闻到香味的问题，其实任何一条鱼在你挖开其头部，掏肠理肚的时候都会有腥味，只是轻重而已，这主要取决于鱼的品种、养殖方式、清理方法等很多因素。
现在卖鱼的商家一般都配有称，很人性化的，不过他们一般会在秤上加个垫板，你要小心别踩错。 现在正是鲅鱼上市的季节，我前几天去买，价格是15元/斤。我不知道你在哪个城市，反正我这个城市卖鲅鱼的摊位是很多，几乎每个市场都有。你注意看一下，鱼肚子部位会有黄色（腹部颜色越深代表新鲜程度越高），而且鳞片有光泽、不易脱落的证明这条鱼比较新鲜；如果你看到鱼眼睛凹陷下去，说明这条鱼已经放了有一段时间，不新鲜了。
当然，你买回去以后，也可以看看鱼的腮帮子处，如果呈青蓝色且活泼乱跳的，那说明这条鱼很新鲜；但如果腮帮子处的颜色较深，呈红黑色，那就说明这条鱼不新鲜了。
还有，你可以用手轻轻按压一下鱼身，如果有弹性，说明这条鱼新鲜，反之则说明鱼不新鲜了。 最后提醒一点：无论哪种鱼，刺都比较多，给宝宝吃一定要注意！