排骨汤里面放什么蔬菜？
做排骨汤的时候可以放萝卜、玉米、冬瓜、木耳等蔬菜，还可以放枸杞、香菇、薏米等。
一、放萝卜
放萝卜煮排骨汤，煮的时间要足够长，否则萝卜中的硫代葡萄糖甙物质不能完全分解，营养也无法完全的释放出来，而且萝卜在锅里炖上半小时后，才能开始释出丹皮酚、葡萄糖羟基酮等止咳化痰成分。这类物质能溶解黏痰，帮助排除痰液，起到宽胸利气的作用，对慢性咳嗽者有较好的治疗作用。
二、放玉米
放玉米煮排骨汤，玉米中所含的黄体素、黄酮素和蓟黄质等多种营养物质，有一定抗癌作用且有消炎作用，排骨中还有钙质。用玉米煮排骨时可用高压锅，以保持营养少流失。
三、放冬瓜
冬瓜性凉味甘，有利尿和清热解毒之功效，尤其适用于夏季消暑。
四、放木耳
放木耳煮排骨汤，具有治疗血管瘤的作用，常用于动脉硬化、脑梗、脑血栓等疾病导致的半身不遂的辅助治疗。
五、放枸杞
枸杞和排骨一起煲汤，能起到补肾益精，养肝明日的作用，还具有降低血糖、血脂、防治癌症和抗衰老的功效。
六、放香菇
香菇与排骨煲汤能起到增强人体免疫力、延缓衰老、美容养颜的作用，常吃此汤还有减肥的功效。
七、放薏米
放薏米与排骨一起煲汤，能起到清热、利湿、止泻、祛风、散瘀之作用，对湿热下注、腹泻、月经不调、风湿痹痛、腰肌扭伤有一定的治疗作用。