如何制作胡萝卜汤？
制作胡萝卜汤是一个简单且快速的方法，来让大家享受这个营养丰富的蔬菜。以下是一个简单的胡萝卜汤食谱：
所需材料：
- 2-3根胡萝卜
- 1个洋葱（可选）
- 2-3盏胡萝卜汤（或者直接使用2-3碗的水）
- 1瓣大蒜，切碎
- 1-2汤匙橄榄油或黄油
- 2-3汤匙面粉（适用于浓汤，视情况而定）
- 盐，新鲜香草（如芹菜、欧芹或香菜），胡椒粉，磨碎的胡椒
- 2-3杯的废或鸡汤（可选）
步骤：
1. 将胡萝卜刮去皮，并且切成适当大小的片。如果使用洋葱，将其切成薄片。
2. 在一锅水中，将胡萝卜片煮熟。根据胡萝卜的大小，这个过程可能需要10-15分钟，直到变得疏松可口。将煮熟的胡萝卜捞出，备用。不要使用这个水煮汤，因为胡萝卜淀粉会被吸附在锅底，使汤不美味。
3. 将锅中加水并加入一些盐，将水烧开。如果使用洋葱，现在可以加入。将其煮到洋葱变软，大约需要5-10分钟。
4. 同时，在另一个平底锅中，加入少许的橄榄油或黄油，将切碎的大蒜烧热。然后加入面粉，搅拌直到拌匀，形成面糊。
5. 慢慢将面糊汤倒入锅中，不断搅拌，以防止面团粘锅。如果使用废弃的鸡汤，现在可以倒入锅中。继续加入足够的清水或高汤，使汤变得浓郁。
6. 将煮熟的胡萝卜加入汤中，所有的新鲜香草，盐，胡椒粉和磨碎的胡椒。调整味道，直到满意为止。
7. 当汤再次烧开后，转小火，再煮5-10分钟，让所有配料的味道充分融合在一起。
8. 最后，将汤倒入碗中，撒上新鲜的香草作为装饰。现在，你的美味的胡萝卜汤已经准备好了，可以趁热享用！