凉拌薄荷怎么做好吃？
今天给大家介绍一道非常开胃的凉拌菜——凉拌薄荷，清爽可口、清香宜人！ 薄荷是夏季非常好的解暑蔬菜，具有独特的香味，可以制作多种美味的菜肴和饮品。那么接下来就一起来看看这道美食的做法吧~ 准备材料：鲜薄荷叶1盘、花生粉2勺、白糖半勺、辣椒粉适量、生抽1大勺、香醋3勺、小米椒适量、香菜适量 做法步骤：
1.首先将鲜薄荷叶洗净切碎备用；
2.然后往碗中倒入花生粉、辣椒粉、白芝麻、香菜末、小米辣等调料；
3.最后起锅烧油至冒烟，将热油淋在调料上激发出香味即可；
4.接着加入少许白糖调味，一勺生抽、三勺陈醋调匀成料汁；
5.最后将切好的薄荷叶放入料汁中拌匀就可以享用啦~
【注意】薄荷的茎与叶子味道比较不一样，通常薄荷的嫩茎叶用来清炒或凉拌比较多，而老茎则可以用来煲凉茶或者煲汤。
1、提神解郁：薄荷具有疏风散热的作用，而且它含有特殊的芳香物质，能够刺激人体产生一种叫“脑啡肽”的物质，让人神经兴奋，起到提提神的效果，同时还能消除烦闷的情绪，让身心舒畅。
2、祛痰止咳：对于咳嗽、胸闷的人，可以用薄荷泡水饮用，能够起到不错的疗效哦～另外用薄荷煎水后漱口，还能预防龋齿呢。但是阴虚血燥的人不宜服用薄荷，所以体质较寒、易腹泻的人也最好少吃。