煮黄豆怎么配菜好吃？
我每次做都是先炒，再炖 1、把买回来的豆子洗干净，清水浸泡半个小时（夏天不用泡太久） 2、热油下锅，三成热的时候倒入沥干水分的豆子开小火慢慢炸，一定要是小火哦！不然会糊掉的！（我是用油炸的，其实水煮也行，就是不容易入味儿了）
3、炸至表皮起皱，表面变深黄色就可以捞出来了（如果不喜欢吃很黄的豆子可以少炸一会儿） 我一般晚上把豆子炸好，放凉后装进瓶子里面盖紧盖子，放到第二天就酥掉了，直接抓一把放在锅子里加水炖就可以了~(￣0￣)~
我有时候也会加点儿肉啊豆腐啊什么的一起炖，放点盐，一点儿老抽，一点儿料酒去腥，我喜欢把食材炖烂，所以时间会比较长……当然你也可以直接把蔬菜炒熟然后拌在米饭里一起吃^_^