怎么牛肉煮米饭好吃？
1、首先，我们提前把电饭煲预热一下，这样等下煮饭的时候更方便。 其次，我们要挑选一块好的牛排，这个很重要哦！一般来说，牛排的肉质好坏取决于三个因素，分别是：牛龄（年龄越大，肉越老）、季节（夏天出的牛肉会偏老一些）和部位（同一头牛的身上各个部位的肉质是不一样的，比如腱子肉的肉质就比里脊肉的老）； 一般来讲，我们买回来的牛排都会带有烹饪指导，按照他们的建议去烹饪就能达到最佳的口感了。但我想说的的是，无论哪种牛排，用锅蒸再配合着酱油和糖来调味都是很难吃到上佳口感的，想要牛肉嫩而且香味扑鼻，还是要花点心思的哈！ 这里我分享一个我最近才发现的好东西——蒸蛋器，有了它之后我就彻底跟微波炉说拜拜了。因为蒸蛋器不仅可以蒸鸡蛋羹，还可以蒸排骨、蒸鱼呢…… 这次我用蒸蛋器来蒸牛排，效果不错，大家可以试一下！
2、接下来，我们就要开始调酱汁了。 一般情况下，我会放三勺生抽+两勺老抽+一勺糖+半勺盐+一勺胡椒粉，抓拌均匀后，让酱料腌制牛排半个小时左右。当然了，如果时间充足的话，最好是腌制一晚上的时间再用。 这里要注意一下的是，在调酱汁的时候一定要尽可能的多放一些佐料，因为炖制的过程中，汤汁会发粘，要留有足够多的味道在上面才行。如果觉得不够咸的话，可以在最后阶段适量添加一点食盐进去。
3、半小时后，我们把切好的大葱段跟姜片放入锅中，再倒入适量的料酒，然后就开始炖啦！ 为了防止出现烧干的情况，我们可以往锅中滴几滴植物油进去。 大火烧开过后，再转成小火慢慢炖制，期间可以翻动一下锅底，以便于收汁儿。
4、等到锅中的汤汁快要收干的时候，就可以放入切好的葱花跟香菜了，翻炒均匀后即可出锅。 我还撒了一些熟的白芝麻进去，看起来更有食欲了呢！