芦蒿菜怎么炒好吃？
最近因为疫情不能出门，在家研究各种美食，做出了一道道美味佳肴！下面我来给大家分享一下。 首先准备食材： 嫩芦蒿500g、蒜3个、红辣椒两个、盐适量、生抽两勺、蚝油一勺、白砂糖少许、鸡精少许、花生油适量。 1. 将买回来的嫩芦蒿去掉老根，用清水冲洗干净后沥干水分备用；大蒜去皮用刀背拍碎切成蒜末、红辣椒去籽切细丝备用。
2. 锅烧热油放入蒜末和辣椒丝爆香锅底，然后放入控干水分的芦蒿快速翻炒。 注意！一定要等锅底开始热的时候再放入芦苇菇，这样能最大程度保持它的鲜嫩！ 3. 沿锅边淋入生抽、蚝油、白砂糖、盐炒匀上色入味，最后撒上鸡精提味即可出锅装盘啦~ 这样做出来的芦蒿清香脆嫩，搭配着小米椒和蒜末浓郁的香辣味，简直让人吃一口就爱上！