肉丝花菜怎么炒好吃？
材料：瘦肉丝，花菜半个，蒜2瓣。 做法如下： 1.烧一锅开水，先焯一下花菜（我直接买的超市处理好的）。 2.热油锅，把焯好的花菜放进去大火快炒。这时候可以放一点点盐调味了。 3.花菜差不多熟了之后盛起来备用。
4.另热油锅，把蒜末倒进去爆香。
5.把肉丝倒进锅里滑熟（就是炒得散开）。
6.把之前炒的花菜倒进来一起翻炒，让它们俩更好地混合在一起。 最后加盐调个味就可以出锅啦～
Tips：
1.花菜最好选择那种紧实一点的，太松散的可能比较难炒。
2.用盐水泡一泡脚可以让它更入味儿哦！ 我是很爱很爱吃花菜的，所以这次尝试做炒花菜。不过可能因为花菜买回家后放了一段时间的缘故，有些不新鲜，所以炒出来不是那么好看，颜色不太翠绿。下次要改进这个啊～另外也可以加入一些肉片或者火腿来增香，味道也是不错的选择呢~