蛋糕怎么样有奶香味？
你要搞清楚为什么你的蛋糕会缺少乳香味。是因为蛋白打发过度 还是因为牛奶加入的太多？亦或者是因为烤箱的温度太高？ 你只有找到问题的原因，才能解决问题啊！ 所以，建议先降低烘烤温度10℃左右（不要减太多，烤太软可不行），看看效果。 如果还是不够香的话，可以再试试在面糊中加入适量黄油，搅拌均匀后再进行烘烤。 黄油本身含有较多脂肪，而脂肪具有促进水分子移动的作用，能够更好的激发面团中蛋白质的特性。 当然啦，你在做蛋糕的时候，有很多因素都会导致你做出来的蛋糕味道不对头。比如鸡蛋有没有清洗干净，面粉过不过筛，糖有没有完全融化，黄油有没有软化等等…
所以呢，在做蛋糕的时候，一定要记得耐心处理细节呀~ 一个细节没做好，有可能就整个毁掉一款蛋糕的味道。 好啦~
希望我的小方法能够帮助到你~~比心~~~