葱头怎么炒才好吃？
说到葱头，我可就不困了！ 我家每年都会种好几棵葱，够吃一年多。 每年四月份中旬的时候，正是小葱嫩芽生长期，这个时候的小葱脆嫩多汁、清香扑鼻。
我最喜欢做一道家常小菜“葱香鸡蛋饼”。 准备几个新鲜香葱的葱白部分和几枚鸡蛋。 把葱白切成碎末后，加入两勺面粉调成糊状，然后把调好的面糊倒到平底锅中摊成薄饼。 最后在薄饼上打一个鸡蛋，撒少许盐，翻面煎一下就可以出锅了。金黄酥脆的葱香鸡蛋饼配上小米粥，美味又健康。
除了葱花之外，我还喜欢把刚长出来的新葱叶和蒜米一起下锅爆炒，放点辣椒圈、醋和酱油拌着吃。那味道简直赞爆了。 现在天气渐渐冷了，等再过两个月，家里种的葱都长成绿油油的大葱了。我家就会把葱挖出来，凉晒在阳台上，等到春节时候买回来爆一顿大葱饺子或者大葱丸子。那香味能飘满整个房间。