红烧扁豆怎么炒好吃？
“江南三宝”之一的无锡惠山豆腐花，鲜滑爽口； “长江三鲜”之首的长江刀鱼，酥嫩鲜美； 而这道红烧肉，甜而不腻、肥而不臊…… 这些美味的背后都有同一个功臣——姜。
作为日常食用量最大的调味料之一，姜不仅是我们烹制美食时的好帮手，还是防治疾病的良药。 在民间，生姜有“还阳草”“地灵根”之称，被誉为“东方瑰宝”，可见其药用价值之高。 但吃姜可并不是多多益善的哦！ 由于生姜辛温，阴虚体质的人吃了易上火，有口干舌燥、口苦、咽喉痛等不适，还有热性病症如痔疮出血、胃热口臭等。患有肝炎的病人如果吃过多的生姜，会增加肝脏负担，导致病情加重。 所以我们吃姜得看清自己是不是阴虚体质啦~如果不是的话就可以放心大胆地吃呢！
除了吃姜，我们还可以学学《红楼梦》里贾宝玉教给黛玉蒸豆子的方法。 将豆子洗干净，放入锅内，加水，煮至熟透，加红糖拌匀服用即可。 对脾胃虚弱、消化不良、肠鸣腹泻、风寒感冒等有不错的疗效哟～