豌豆什么炒才好吃？
【香煎豆腐】 需要准备的食材： 老豆腐1块、新鲜豌豆300g、葱姜蒜适量，干红辣椒4-6根。 开始制作： 第一步——准备酱料！ 碗中加入生抽2勺、老抽半勺、豆瓣酱2勺、白糖1小勺、白醋1勺拌匀备用。
第二步——将老豆腐切成薄片，葱切段，姜蒜切片，干辣椒剪成小段儿。（这里一定要用老豆腐哦~表面粘上淀粉会更入味儿～） 第三步——锅中热油，下入切好的老豆腐煎至两面金黄备用。
第四步——另起锅，烧热后放入切好的葱姜蒜和干红辣椒爆香，然后倒入调好的料汁，小火熬至汤汁浓稠起泡时，加入切好的豌豆继续翻炒，最后倒入煎好的豆腐快速拌均匀就可以啦！（这个过程大概15分钟左右）
【肉末豇豆】 需要的食材： 猪瘦肉200g、长豆角200g、胡萝卜半个、葱花适量。 调料： 花椒粉1/2勺、五香粉1/2勺、酱油2勺、料酒1勺、豆瓣酱1勺 做法步骤如下： 第一步——准备食材，猪肉清洗干净，长豆角洗净去头去尾，胡萝卜去皮切丝，蒜切末，香葱切葱花 第二步——肉泥中加入料酒、盐、豆瓣酱、姜末搅拌均匀腌制10分钟以上。 第三步——热锅凉油，油热之后倒入肉馅儿煸炒变色，接着放入葱花、蒜末、五香粉、花椒粉炒匀。 第四步——倒入切好的胡萝卜丝和长豆角，转中火不断翻炒，接着调入生抽、老抽继续翻炒几分钟。 最后一步——出锅前撒上鸡精，搅拌均匀即可关火，美味又营养的肉末豇豆就做好啦！