孕妇吃虾怎么做好吃吗?
作为海洋生物专业的学生,我可以很明确的告诉题主及各位准妈妈,除了个别对海鲜过敏的孕妈不能食用外(比如我老婆),孕期是可以适量的食用些鲜虾仁、鲜海鱼等鱼类以及贝类(墨鱼、鱿鱼需剔除内脏后食用)来补充优质蛋白的。
1.选择新鲜食材 首先在选购的时候就需要注意,尽量购买鲜活的,或者挑选表面光滑、颜色鲜亮、富有光泽的,不要购买颜色暗淡、外表枯萎或体型异常的,以免买到不新鲜的食材。
2.清洗是关键 由于大部分虾蟹都生活在沿海一带,因此在处理的过程中需要注意清洗干净,最好能浸泡数小时,期间多换几次水,这样可以清除掉体内外的有害物。 还可以把需要食用的部分用开水浸烫一下,以杀灭可能存在的寄生虫。
3.高温烹煮 最安全可靠的方法就是高温蒸煮,这样不仅可以让有害物质失去活性,而且还能保持食物的营养。
Tips: 1.除了上面介绍过的烹饪方法外,还能尝试焗烤、油炸等方法制作美食。但是需要提醒的是无论采用哪种方式烹调,都必须确保煮熟煮透,以防寄生虫感染。
2.除鱼虾外,还能适量摄取含DHA类的坚果,如榛子、核桃、杏仁等。有研究发现,孕妇体内DHA含量过高可能会增加早产的风险。并非补得越多越好,适量最重要。