吃过一次，就特别想吃第二次的那种！
1、用料简单 鸡蛋面粉牛奶白砂糖白醋
2、做法简单 把以上材料混合搅匀至没有颗粒状面糊后盖上盖子或保鲜膜静置半小时左右（主要是让面粉和水充分融合）
3、口味赞到爆 小时候最喜欢吃老式蛋糕的味道，就是又硬又韧那种感觉的蛋糕，这个蛋糕完全符合我的口味，而且软中带点韧性，嚼劲，嚼起来很有感觉。不会很甜也不会很腻，配豆浆完美了～
4、饱腹感强 一个中等大小的蛋糕泡在酸奶里可以吃得很饱。
因为里面有很多气孔，所以食量小也不用担心会撑到。
5、价格实惠 买一个蛋糕的价格可以买两份这样的蛋糕了，经济又实惠，学生党也毫无压力。
卿霞鸿优质答主河南是豫菜的主要发祥地，也是全国烹饪技术的重要发祥地，源远流长的豫菜文化，对全国饮食文化均产生过重要影响。河南还是著名的“杂技之乡”，历史悠久、享誉海内外的精湛河南杂技，与河北吴桥杂技并称中国两大杂技流派。
提起河南特产，人们会脱口而出：洛阳牡丹、开封西瓜、商丘永城市雪茄烟、黄河鲤鱼、信阳毛尖、鹿邑大葱、焦作绞胎瓷、淅川大闸蟹、南阳武当醉酒、灵宝苹果、安阳狗皮膏药。然而在商丘虞城，却孕育了这一独特饮食文化。虞城“白家粉丝”经过一百多年的发展壮大，形成了自己独特的文化韵味。2017年1月，河南商丘白家粉丝制作技艺入选商丘市第四批非物质文化遗产保护名录，其“非遗传承人”是白东升家族第十二代传人——白晓华。
一、文化之根
关于商丘白家粉丝文化，其形成的历史可追溯到清朝中期。“白家粉丝”始于1856年，距今已有160多年历史。清朝中期，白东升的祖上从河北衡水迁居河南商丘虞城，由于祖上多年经营豆腐坊，积累了丰富的制作豆制品经验，经过不断的实践摸索，研究出了用绿豆通过多道工艺加工制成细丝的方法，由于这种细丝形如发丝，富有弹性，且易存放易携带等优点，备受人们的喜爱，人们又根据它的用料和形状等特征，给它起了一个形象好记的名字“绿豆粉丝”，因其最初由“白家”制作，加之加工技艺独特，质量上乘，便逐渐被人们誉为“白家粉丝”。随着制作技艺的不断革新，如今的白家粉丝还扩大了加工品种，“红薯粉丝”、“豌豆(芸豆)粉丝”、“玉米粉丝”也因制作工艺独特、质量上乘而逐渐走向全国。
二、传承之脉
白东升家族第十二代传人白晓华先生自小跟父亲学艺，已经从事“白家粉丝”的制作40余年。他将前人留下的传统制作技艺进行梳理和创新，使“白家粉丝”在保持传统手艺的同时，品质及口碑更胜一筹。2005年，白晓华创建了商丘市绿东升粉丝有限公司，将“白家粉丝”的产品和品牌推向了更广阔的舞台。他先后获得商丘市首届民营科技先进个人、“中国3·15质量、服务、信誉示范单位”称号，并被授予商丘市技术能手、“商丘市五一劳动奖章”等荣誉称号。
在白晓华先生等人的精心操办下，白家粉丝不仅享誉豫鲁苏皖鄂等四省九市，更由于质量高、口味好，使“白家粉丝”畅销北京、上海等40多个城市，在全国粉丝领域已逐渐成为知名品牌而脱颖而出!
三、独特工艺
白家粉丝的特色之处不仅在于用料讲究、品质纯正等特点，更在于其独到的制作工艺。
1、其粉丝加工分为四道工序：
一是选豆：加工绿豆粉丝的工艺十分讲究，选料必须是绿豆中颗粒饱满的上等青豆，将青豆放入水中漂洗、剔除杂物。这是制作白家粉丝的前提。
二是浸泡：将漂洗后的青豆放入泡豆池，用清水漂泡18小时左右，让青豆充分吸水膨胀。为使粉丝白净光滑，需将泡发后的青豆进行人工淘洗，这是制作粉丝关键之一。
三是磨坊:将洗净的青豆送入磨坊，磨坊采用铁锅，先以60度左右的温水浸泡5分钟，再加入豆量5~7倍水，继续磨以400转∕分钟的速度磨18~20分钟，形成粉丝糊，再用12目筛绢过滤得到粉丝糊，然后放入沉淀池进行36小时的静置沉淀，期间不能受震动。把沉淀后的淀粉用清水洗2~3次，将淀粉上面的水泻掉，使淀粉处于半干状态。
四是制丝:这是制作粉丝中最关键的程序，分为和面、灌桶、熟化、成型四小步。将半干淀粉和80度的温水和成糊，再放入桶内，糊的浓度要高，糊面成型后的淀粉厚度是成型质量的重要指标，淀粉厚度应在0.4~0.6厘米之间，成型的淀粉必须均匀。成型后放入80度左右的热水锅内熟
