鱼头跟什么蒸好吃？
我特别喜欢辣椒，特别爱吃辣的，所以平时做菜的时候，会放点辣椒进去，增加菜肴的口感与色彩。 今天给大家分享一道蒸鱼头的做法，这道菜的做法简单快手，做出来之后汤汁浓郁，鱼肉鲜嫩，特别美味~喜欢的朋友快做做看吧！ 需要准备的食材： 大鱼头、剁辣椒、姜、香葱、生抽、老抽、料酒、胡椒粉、白砂糖、植物油 第一步： 大鱼头清洗干净，用厨房纸擦干水分或者晾干都可以； 第二步： 在鱼头上均匀的涂抹上生抽和老抽，再撒上胡椒粉、白砂糖和料酒，腌制20分钟； 第三步： 趁着腌鱼片的时间来制作酱汁，锅里加入5勺植物油烧热，然后放入两勺剁辣椒，小火炒出香味后，倒入小半碗清水煮沸，再加入适量生抽和老抽、盐调匀。 第四步： 把切好的葱花和姜片放入锅中翻炒均匀，然后盖盖子闷煮15分钟左右。
第五步： 把焖好的调料汁淋在蒸好的鱼头上，撒适量葱花。