乌鸡家常怎么炒才好吃？
家常乌鸡汤
主料
乌鸡350g 冬笋100g 干香菇4朵 葱姜适量 料酒20ml 生抽20ml 醋30ml 老抽10ml
做法步骤
1、乌鸡洗干净后切块，放入开水锅中氽烫一下，捞出控干水分
2、冬笋去皮切薄片，香菇泡发后切片
3、锅中放少许油，油热后，放入葱姜爆香，放入冬笋片翻炒一下，并烹入料酒
4、放入控干水分的乌鸡块，并翻炒均匀
5、继续烹入生抽，老抽，醋和适量的水
6、大火烧开后，盖上盖转小火慢炖至鸡肉熟烂，最后调入盐和胡椒粉即可
7、可以将炖好的乌鸡放入砂锅再次烧开，撒入少量香菜提味即可