辣椒豆芽怎么炒好吃？
2. 准备食材。 新鲜的辣椒、绿豆芽，可以根据个人喜欢选择辣椒或者豆芽，我喜欢吃辣椒故只用辣椒来做。将辣椒洗净去蒂去籽备用。 （注意！！！）一定要用清水多冲洗几遍，不然会有辣味和辛辣的感觉哦~
3. 锅中烧水，水开后放入辣椒焯一下，时间不要太久，半分钟就可以啦~ 4. 另起一锅，倒入适量食用油，油热后改小火，放入干辣椒和花椒爆香。 5. 将焯好的辣椒放入锅中，大火爆炒，然后加入适量食盐调味，就可以出锅啦~~~ 一盘美味的辣椒豆芽就做好啦~~是不是很简单呢～
小贴士：
1．在清洗辣椒的时候，如果辣椒的蒂不容易清洗干净，可以用剪刀将其剪掉再清洗喔。
2．为了去除辣椒的水份，减少炒制的时间，可以在清洗之后将辣椒晾干一会儿再用。 如果没有干燥的工具，可以将切好的辣椒用厨房纸巾包起来，盖上盖子，让水分自然风干。
3．为了防止油锅温度过高而引起的油溅或者辣椒过老，可以加入少许凉水进去，用温水来翻炒比较合适呢~~~~ 用冷水还是热水，这个要看你所使用的锅具以及操作的熟练度，不可一概而论啦，建议大家在实际操作的过程中多留意～