黄瓜怎么制作好吃？
好吃的黄瓜做法太多了，简单到小菜一碟，复杂到满汉全席都有！ 一分钟搞定的小菜 【炝拌黄瓜条】 食材准备： 黄瓜2根、香菜2棵、干红辣椒1把 调料准备： 生抽10克、白醋5克、白糖5克、辣椒油5克 第一步： 香菜洗净切小段；青红椒去籽后洗净切丝； 第二步： 切好的香菜和青椒放入容器中，加入生抽、白醋、白砂糖和辣椒油拌匀即成凉拌汁，放在一旁备用； 第三步： 将黄瓜用刮刀刮去皮，用清水冲洗干净，用刀轻拍然后切块，撒入少许食盐搅拌均匀，腌渍5分钟左右至出水分； 第四步： 将腌好的黄瓜块倒入装有拌菜的碗中，与调好的酱汁充分拌匀即可食用啦！ 是不是超级简单快手~~这道菜的关键就是要掌握各种配料的比例，这个比例都是我的经验值，大家可以根据自己的口味酌情添加哦~ 五元钱做一大盘的爽口凉菜 【糖醋黄瓜】 食材准备： 嫩黄瓜4根 调料准备： 陈醋10克、白糖8克、精盐3克、味精1克 第一步： 将处理干净的黄瓜用刀背轻轻拍扁，切成一寸长的段； 第二步： 取一个小碗，加入陈醋、白糖和精盐调成酸甜味汁；
第三步： 将调好味的糖醋汁淋在黄瓜上，撒上葱花和小米椒圈，拌匀装盘就可以了。 酸甜适口，特别开胃！不喜欢吃太甜的小伙伴可以把糖减少一些～
十分钟能搞定的快手小炒 【爆炒黄瓜肉片】 食材准备： 黄 瓜2个、猪瘦肉200g、红椒1个、尖椒1个 调料准备： 食用油、老抽、生抽、料酒、淀粉、豆瓣酱 第一步： 猪肉洗净沥干水，逆纹切片，加 适量老抽、生抽、淀粉抓匀腌制十五分钟左右；
第二步： 黄瓜、红椒和尖椒清洗干净，黄瓜削皮，红椒去籽，全部切成菱形片； 第三步： 炒锅烧热加多点食用油，油温六成热时，下锅炸至肉片变色浮起后捞起控油待用；
第四步： 锅中留底油，下豆瓣酱炒香，再下入所有材料翻炒均匀，烹入料酒，加适量食盐调味，大火翻炒均匀即可出锅。 外酥里嫩，咸香带辣，下饭神器！
三十分钟出一大桌的下饭菜 【鱼香黄瓜鸡蛋】 食材准备： 老黄瓜一条（约半斤）、鸡蛋四个、黑木耳适量 调料准备： 豆瓣酱一勺、泡姜一块、蒜一个、香葱三根 第一步： 把老黄瓜冲洗干净，刮去外皮，挖去籽，刨成细丝；蒜和葱切碎，泡姜和豆瓣酱剁细备用；
第二步： 在切好的黄瓜丝中加入适量食盐拌匀，腌渍片刻后挤净水份；鸡蛋打入碗中用力搅打均匀；
第三步： 油锅烧至四成热，倒入蛋液摊成蛋皮，然后用刀具切成菱形；锅内留底油，下豆瓣酱和泡姜、蒜米炒香，再加入黄瓜丝迅速翻炒，接着调入生抽、陈醋和白糖炒匀入味；
第四步： 最后倒入鸡蛋和香葱碎翻拌均匀就可以啦。 鱼香味美，口感丰富，一次能吃两碗饭！喜欢的小伙伴们赶紧试一试吧！