白菜花煮什么好吃？
白菜花的吃法很多，清炒，炖菜都可以；我最喜欢用鸡汤来做汤品，浓香扑鼻，喝一口就让人欲罢不能，连喝三碗都不嫌多。 原料：白菜花、鸡肉、葱、姜、胡椒粉、生抽、盐 做法步骤： 1.准备食材。
2.把鸡肉清洗干净，剁成小块儿，凉水入锅，焯出血沫。
3.再把鸡肉块儿用清水冲洗干净，沥干水分备用。
4.热锅冷油，油热后放入冰糖，小火熬化并变成焦糖色。
5.立刻倒入鸡块儿快速翻炒上色。
6.加入葱段、姜片继续煸炒出香味。
7.烹入料酒去腥。
8.加入准备好的香料（八角、桂皮）和酱油，翻炒均匀。
9.加足量开水大火煮开，撇去浮沫。
10.把汤煲调成中火，慢慢熬煮一个小时左右，其间需要不断撇除浮沫及油脂。
11.一个小时后，放入切好的白菜花，加盐调味，再炖煮15分钟左右即可。 这道汤品，我用的香料比较少，主要是让汤品更香醇一些。不喜欢太香浓的，可以用适量清水代替鸡汤或者猪蹄汤，不过这样汤品的味道会淡很多。
这天气越来越热了，来一碗这样的汤品，既清热又补水，真是再好不过了！