山药米饭好吃吗？
作为一个在山西长大的人，我特别爱吃山药。记得小时候，夏天的时候，村里边种了许多的山药，长得跟萝卜似的，不过要粗壮一些。 每次到了收成的时候，那些收山药的车子就会开到村子里面来，收山药的价钱我记得是100块钱40斤。这些收山药的人会从村子里边收上来好多的大车，把刚挖出来的山药用自来水冲洗一下，然后在车上就削皮、清洗、切好，最后做成山药粉条，这样的流程真是让我大开眼界！ 后来长大了，离开了家乡，也就很少有机会再吃到了。正好这次回老家，就买了些山药回来，想自己做一道凉拌山药吃。
在做凉拌山药的时候，我想起了以前妈妈教给我的山药米糊的做法，于是就把剩下的山药和小米一起倒进豆浆机里面，打了半锅的山药米糊。打好的米糊盛出来，放进锅里蒸十分钟，一盘香喷喷的山药米饭就做好了。 我给老公和孩子盛了一碗饭，尝了一下，真的是非常的好吃，软软的、甜甜的，让人吃得满嘴留香。
晚上睡觉之前，我上网查了查，原来这叫做山药米饭，在很多的地方都有卖的，据说卖得还非常的不错呢！ 看到网上有人推荐用电饭煲做这道菜，我想起来以前我妈是用砂锅给我做的，就用砂锅来做了一道一模一样的，这样味道也是百分百的还原了。