绿香米怎么做好吃?

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材料:绿香米1杯,水5杯,食盐适量 做法:将锅清洗干净,烧热后倒入适量的食用油,油热后放入洗净的绿香米进行翻炒,待大米发黄后再倒入5杯水熬煮成粥,根据个人的口味加入适量的食盐调味即可食用。 也可以做成美味佳肴。

【芒果绿香米糕】——清新爽口,香甜嫩滑 食材准备:绿香米150g、糯米150g、椰浆200ml、白糖40g、芒果2个 制作步骤: ①绿香米和糯米浸泡4个小时以上,中途换几次水; ②把泡好的绿香米和糯米捞起沥干水分,放进电饭煲里,加入准备好的椰浆和白糖,启动煮饭键煮熟透; ③米饭完全冷却后,装进碗里,用手掌轻轻压平,然后放在一边备用;④两个芒果去皮去核,切成小丁状待用;⑤取一个碗,底部铺上一层芒果丁,再把放凉的绿香米米饭铺在上面,然后把碗放入蒸锅里,大火蒸10分钟左右即可出炉啦!

【核桃燕麦绿香米露】——浓香扑鼻,健脾养胃 食材准备:绿香米1杯、燕麦1勺、核桃仁30g、清水适量 制作步骤: ①把所有食材冲洗干净,然后放到电炖盅里; ②加入开水至八分满,调成文火继续炖煮90分钟左右,直到所有食材软烂为止; ③把炖好的核桃燕麦绿香米露放凉后,加入适量蜂蜜搅匀即可饮用。

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绿香米可以直接煮粥,可以和大米一起焖饭,也可以用来煮甜品和煲汤等等,但不管怎么样烹调,都建议用绿香米做主食,因为荞麦蛋白质中氨基酸的组成比较合理,人体必需的赖氨酸含量比小麦、大米不仅含量高,而且较易被人体吸收,因此人们常称荞麦为“长寿面”、“养生饭”。但是用绿香米煮饭不能完全取代大米,因为绿香米的营养物质不能全面取代大米等其他粮食的营养物质,因此应该多食多用。

绿香米可以直接洗好,和大米(1/5的比例)一起放在电饭煲煮熟,方法很简单,营养和口感都很好。如果单用绿香米煮的话,不容易糊锅,绿香米比较硬,建议用水泡半小时以上再煮。

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