土豆生芽打什么药？
生芽土豆是由于没储存好或储存时间长了所导致的，这种土豆也是可以吃的，只要将发芽的部分和发绿的部分挖掉，还是能食用的。然而，生芽土豆也不能这样直接食用，得经过处理才行。
首先要用清水洗净生芽土豆，然后放入清水中浸泡半小时，最好能换一两次水，洗除了土豆表面的毒素。土豆在切的时候应该将生芽的部分切除，如果土豆已经大部分都绿了，还是不要切了，直接扔掉。
因为变绿的土豆中有一部分的薯肉已产生毒素。处理好生芽土豆后，要用水煮一下，然后将水倒掉，再炒的时候要在高温下炒熟炒透，土豆的熟液也倒掉。
生芽土豆的处理还是比较麻烦的，所以我们要做好土豆的储存工作，防止土豆生芽。
生芽土豆储存方法：
1、放苹果储存土豆。将苹果和土豆一起放在通风阴凉处储存，由于苹果释放乙烯气体，有催熟变质作用，土豆不易发芽，而且能保鲜解毒。
2、将土豆用塑料袋装好扎口，埋在阴凉干燥处。土豆要选长势均匀，无机械损伤，无病变的。此法储存土豆时间长而且还新鲜。
储存土豆要注意存放处的温度：冬季和初春可以放在室内通风处，其它季节应放在地下室或冰箱冷藏室，温度不宜低于零度，以防土豆冻坏。