首先，我也很喜欢吃干煸豆角 其实做法真的很简单 就是把切好的豆角放在锅里干炒嘛~ 就是这种的！ 我自己做的干煸豆角是绿色的（我买的豇豆子） 因为现在正是夏天，所以做出来的干煸豆角特别的香，而且颜色也是翠绿的特别好看 那为什么要放豆瓣酱呢？ 你试试不放豆瓣酱好不好吃，真的不好吃..
1、锅烧热后，放入油，等油热了以后把切好段的豆角放进去开始煸炒 2、看到豆角的水分基本收干了，加入一勺左右的豆瓣酱和剁碎的辣椒酱（我喜欢辣一点就多放了点）一起炒匀 3、再撒上一些白糖，继续翻炒片刻就可以出锅了～ 是不是非常简单啊～
我自己做的干煸豆角是放凉后更好吃的哦～ 表面有一层薄薄的辣椒酱覆盖着，一口咬下去就超有层次感的！ 而且做好的干煸豆角放久了是会回软的！ 所以放心做吧～
帅靖雯优质答主干煸虹豆的做法很简单，以下是具体的步骤：
准备材料：虹豆500克，食用油适量，盐适量，大蒜适当，干辣椒适量，鸡精适量。
步骤：
1. 将虹豆掐头去尾，洗净备用。
2. 将虹豆放入锅中，加入适量的水，加盖煮10分钟左右，直到虹豆熟透软熟，但是还要注意保持其绿色的翠嫩。煮虹豆的过程可以加入一些盐来提鲜。
3. 煮虹豆的过程中，可以准备其它配料。将大蒜切末，干辣椒剪成小段。
4. 虹豆煮熟后，捞出备用。准备一个平底的锅，加入适量的食用油。
5. 油锅热后，加入大蒜末和干辣椒段，小火慢慢炒出香味。
6. 加入煮好的虹豆，用铲子将虹豆和香料充分混合，一起翻炒。
7. 加入适量的盐，可以根据个人口味来加。
8. 加入适量的鸡精，增加口感。
9. 小火慢慢炒至虹豆表面的水分蒸发，变得更加干爽，此时豌豆也会变得更加酥脆。
10. 炒好的虹豆出锅即可。
要注意小火慢炒，保持炒锅的温度适中，这样炒制的虹豆才会又酥又脆，同时很好地保存虹豆的口感和营养成分。
